需要冷冻的茶叶品种：铁观音；温度要求：-18~-22℃ 需要冷藏的茶叶品种：绿茶；温度要求：0~10℃ 其他全发酵的茶叶如普洱、红茶则常温保存即可。

因为茶叶的销售特性，每天开关门的次数较少，对制冷速度的要求不高，所以一般推荐双门冷柜，适合那些店面较大，库存量较大的茶叶店选择。

冷冻铁观音茶叶，一般可以选用卧式玻璃门冷冻柜，或发泡门冷冻柜。